IKEAの発祥地であるスウェーデンを始めとする北欧エリアでは、世界的に広がりを見せているベジタリアンやヴィーガンの方でも食べることの出来るメニューが充実しています。

IKEAの店舗内にあるイケアレストランでは、北欧のライフスタイルを踏襲したメニューを提供しておりましたが、新メニューとして植物性由来の原料で作られた料理「プラントベース（植物由来）フード」の提供を開始しました。

【プラントベースフード（植物性食品）とは？】

IKEAでは、原材料に肉や卵を一切使わず、植物由来の材料だけでつくった料理で、大豆をはじめ、コーン、グリーンピース、オニオン、ケールなど栄養豊富を使い、地球にも体にも優しくなっています。
植物性食材は赤身肉や豚肉に比べてCO2排出量/kgがかなり低いため、より持続可能な食材として注目されています。

新メニュー概要

大人気のカレーがプラントベースにリニューアル。大豆などでできたカツのトッピングで、お肉好きな方でも満足してお召し上がりいただけます。
大豆、コーン、オニオン、グリーンピースなどでできた具材を使用したロールキャベツ、大豆やオニオンなどからできた、まるでお肉のようなケバブが入ったサラダなど、豊富なメニューをご用意しています。またプラントベースのデザートもあります。乳製品を使用していないチョコレートムースはキャロットピューレ、シーベリーと一緒にお召し上がりください。
また IKEA 原宿限定で、プラントベースケバブをスウェーデン伝統のフラットブレッド、ツンブロードで包んだメニューも販売されます。

【新メニューの一部ご紹介(税込価格)】

・畑から生まれたプラントカツカレー　￥499

大豆などでできたカツを野菜たっぷりのプラントカレーにトッピング！
植物由来ですが、ボリュームがあって食べごたえがあります。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿でのお取り扱いはございません）

・大地の恵みのプラントロールキャベツ　￥299

大豆、コーン、オニオン、グリーンピースなどからできた具材を巻いたプラントロールキャベツ。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿でのお取り扱いはございません）

・プラントケバブサラダ　￥499

大豆とオニオンなどでできたプラントベースのケバブを使用したエスニック風サラダ。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿でのお取り扱いはございません）

・ベジラップサンド　￥200

ケール、レンズ豆、キヌア、タマネギ、小麦プロテインなどでできたベジソーセージを使用したプラントベースのラップサンド。
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿でのお取り扱いはございません）

・プラントチョコレートムース　￥299

乳製品を使っていないチョコレートムース。キャロットピューレの酸味とシーベリーの食感がやみつきに！
販売場所：イケアレストラン（IKEA原宿でのお取り扱いはございません）

・ベジチーズドッグ ￥150

ケール、レンズ豆、キヌア、タマネギ、小麦プロテインなどでできたベジドッグにプラントベースのチーズソースが使用されています。
販売場所：ビストロ（IKEA原宿でのお取り扱いはございません）

・プラントベースケバブ ツンブロード　￥500

ツンブロードに新しいフレーバーが登場！大豆やオニオンなどでできたケバブをスウェーデン伝統のフラットブレッド、ツンブロードで包みました。
販売場所：スウェーデンカフェ（IKEA原宿限定メニューです）

【イケアのサステナビリティ】
イケアは、循環型経済と気候変動に対して前向きに取り組みを推進しています。
例として「製品に使用するプラスチックを、2030年までにすべて再生可能な素材かリサイクル素材にする」というゴールを掲げ、2020年1月には、ストローや、保存バッグ、ゴミ袋等の使い捨てプラスチック商品の販売を中止しました。また、日本のイケア各店舗の給水所は、無料給水所検索アプリ「mymizu(マイミズ)」に登録しており、マイボトルをお持ちいただきお気軽に給水いただけるようになっています。
https://www.ikea.com/jp/ja/this-is-ikea/sustainable-everyday/

9月3日（木）から10月4日（日）まで、「IKEA Better Living」アプリを使って、サステナブルな暮らしにチャレンジができるキャンペーンが行われています。
https://www.ikea.com/jp/ja/campaigns/ca00-better-living-app-challenge-pub4b90c490

10月にプラントボールが発売！？

イケアの人気メニューの一つである、【ミートボール】ですが、サステナブルなフードを通じてビジネスを実現するという目標に基づき、イケアの象徴ともいえるミートボールを見つめ直し、多くのミートボールファンのために、よりサステナブルな選択肢、「プラントボール」が生み出されました。日本では10月に発売予定です。

詳しくはこちらから
https://www.ikea.com/jp/ja/this-is-ikea/newsroom/20200716-plant-meatballs-pub63cfb280