株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、継続して取り組んでいる５つのキーワードのうち「もっと美味しく」、「『あなた』のうれしい」の一環として、「ファミマル KITCHEN」から、「さっぽろ純連監修 冷し味噌まぜそば」554円（税込598円）や「麺屋こころ監修 冷し台湾風まぜそば」554円（税込598円）などの有名店監修商品をはじめ、冷し中華、そば、うどんなどの冷し麺をリニューアルし、5月14日（火）から全国のファミリーマート約16,300店で順次発売いたします。
※発売日は商品によって異なります。
※「全麺一新」は発売日以降に店舗に納品された商品が新規格の商品となります。
■2024年のファミマの冷し麺は「麺」に注目！コシ、口当たり、風味を追求してさらに美味しくリニューアル
2024年は、2月に夏日が観測されるなど急激な気温上昇があり、5月から9月にかけて暑い日が長く続くことが予想されています。このたび、気温の上昇とともに売上が伸長する「冷し麺」をさらに美味しくリニューアルいたします。
「定番！さわやか醤油スープ 冷し中華」は、麺のしなやかさと弾力をさらにアップさせ、茹でたてのような食感に仕上げました。「ざるそば」は、石臼挽きのそば粉を使用し、麺配合を調整することでそばの風味をアップしました。さらに、太さがやや異なる２種の太さの麺を使用することで、より手打ち感のある食感のそばになるよう仕立てました。
「冷したぬきうどん（※一部地区により商品名は「冷しぶっかけうどん」）」は、よりコシのある食感にするために塩の配合量などを見直し、麺を薄刃で切り出すことで口当たりなめらかにリニューアルいたしました。2024年のファミリーマートの冷し麺は、麺の美味しさの違いにご注目ください。
■札幌の人気店「さっぽろ純連」の冷し麺がファミリーマートオリジナルのまぜそばで初登場！昨年大好評の「麺屋こころ」監修のまぜそばも再登場！
「さっぽろ純連」の代表商品といえば味噌ラーメンですが、今回は初夏にピッタリな汁なしタイプの「冷し味噌まぜそば」を、ファミリーマートオリジナルで開発いたしました。また、昨年5月に発売してファミリーマートの冷し麺カテゴリーの販売ランキング1位を獲得した「麺屋こころ監修 台湾風まぜそば」も、特製だれや台湾風そぼろをリニューアルし、さらに美味しくなって再登場いたします。各商品のこだわりのポイントを両店の店主からご紹介いただきました。
■さっぽろ純連店主 村中 教愛氏からのコメント
「さっぽろ純連監修 冷し味噌まぜそば」に込めた想い
今までにない濃厚さと、ちょっぴり辛めの味噌タレ。
ガーリックの効いた、甘辛味に味付けされたひき肉そぼろ。
主役達に勝るとも劣らない、北海道産小麦も一部配合した中太もっちり麺。大切な脇役には、味玉・ちょい辛茹でもやし・柚子胡椒など。これらが合体した、今までにない味をお楽しみください。
おすすめの食シーン
冷し味噌まぜそばは、食べごたえのある麺量でボリューム満点です。お昼に職場で召し上がる場合はそのまま美味しく。夕食にご家庭で召し上がる場合は、自分好みのアレンジを加えてさらに美味しく。
■麺屋こころ店主 石川 琢磨氏からのコメント
「麺屋こころ監修 冷し台湾風まぜそば」に込めた想い
夏の定番商品である「冷し台湾まぜそば」は、麺屋こころのお店でも人気商品です。今年は特に麺にもこだわり、太さ、食感ともに冷し麺に合うように開発しました。お店と変わらぬ味をぜひお試しください。
おすすめの食シーン
冷たい麺にピリッと唐辛子の効いた特製ミンチの冷し台湾風まぜそばは、夏にピッタリの冷し麺です。
■プロ目線でおいしさを語る！お互いの監修商品を実食！
今回は監修元のお二人に、お互いが監修した商品をそれぞれ食べていただきました。こだわって作ったプロ同士だからこそ分かる、プロならではの味の表現にご注目ください。
「麺屋こころ監修 冷し台湾風まぜそば」を食べた感想
さっぽろ純連店主 村中 教愛氏：「最高の一杯が出来上がったと思います。特に、生ガーリックと激の辛みが鯖節の風味にマッチしていました。」
「さっぽろ純連監修 冷し味噌まぜそば」を食べた感想
麺屋こころ店主 石川 琢磨氏：「米味噌の濃厚かつ甘味、ミンチの肉の旨味とモヤシのピリ辛が合わさってとても美味しかったです。おろし生姜のさっぱりとしたアクセントで最後まで美味しく楽しめました！」
【商品詳細】
【商品名】さっぽろ純連監修 冷し味噌まぜそば
【価 格】554円（税込598円）
【発売地域】全国
【発売日】2024年5月14日（火）
【内容】札幌の人気ラーメン店「さっぽろ純連」監修商品です。コシのある中太麺に、北海道産味噌のさっぽろ純連の特製だれの香ばしい風味が広がる冷し味噌まぜそばです。白味噌で調味した肉そぼろや、コーンなどの具材のほか、トッピングのしょうがでさっぱりと食べられる逸品です。
【商品名】麺屋こころ監修 冷し台湾風まぜそば
【価 格】554円（税込598円）
【発売地域】全国
【発売日】2024年5月14日（火）
【内容】台湾まぜそばの人気店「麺屋こころ」監修商品です。中太麺に、さば節の旨みが特徴である麺屋こころの味を再現した特製だれを合わせ、辛味と旨みが効いたピリ辛の台湾ミンチと彩り豊かなきゅうりやねぎ、メンマをトッピング。夏バテ対策にもぴったりのガッツリとした食べ応えです。
【商品名】定番！さわやか醤油スープ 冷し中華
【価 格】554円（税込598円）
【発売地域】全国
【発売日】2024年5月14日（火）
【内容】王道の美味しさを追求した冷し中華は、ごま油の香りとレモン酢で酸味をアップし、豚肉の旨みが広がる肩ロースチャーシューをトッピング。具材やスープ、麺のバランスが取れたこだわりの冷し中華に仕上げました。
※中部地区では、一部商品の仕様が異なります。
【商品名】石臼挽きそば粉の ざるそば
【価 格】380円（税込410円）
【発売地域】全国
【発売日】2024年5月21日（火）
【内容】石臼挽きのそば粉を使用した、そばの香りが楽しめるざるそばです。さらに、やや太さの異なる2種類の麺を使用し、手打ち感のある食感のそばに仕上げました。醤油のうまみとだしの香りが感じられるそばつゆでお召し上がりください。
【商品名】北海道産小麦の小麦粉使用 冷したぬきうどん／冷しぶっかけうどん
【価 格】417円（税込450円）
【発売地域】全国
【発売日】2024年5月28日（火）
【内容】材料の配合比率を変更し、薄刃で切り出すことにより、コシのあるつるっとなめらかなうどんにリニューアル。宗田かつお節と真昆布でより重厚な旨みとだし感のあるつゆに仕立てました。
※販売地域によって商品名が異なります。
冷したぬきうどん ：関東・東海・北海道
冷しぶっかけうどん：東北・中部・北陸・関西・中国・四国・九州・南九州・沖縄
※画像はイメージです。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8％にて表示しております。
※店舗によっては取り扱いのない場合がございます。
※宮崎県・鹿児島県・沖縄県では一部商品の仕様が異なる場合がございます。
■冷し麺をおトクに食べるチャンス！対象のめん類を買うと50円引きクーポンがもらえるキャンペーン実施
対象のめん類を購入すると、次回購入時に対象のめん類全品が50円引きになるクーポンレシートをプレゼントいたします。
発券期間：2024年5月14日（火）～2024年5月27日（月）
引換期間：2024年5月14日（火）AM7:00～2024年6月3日（月）
対象商品：そば・うどん・中華麺・パスタ・焼麺などのめん類各種商品
※対象外商品：麺入りサラダ・生麺・袋麺・カップ麺・冷凍麺・グラタン類・お好み焼き類
■リリックの中のいくつの“韻”に気付けるか！？『定番VS名店監修』冷し麺ラップバトルを公開！
ファミリーマート公式TikTokで、定番VS名店監修の冷し麺「全麺一新」ラップバトルを５月14日（火）から公開いたします。定番の美味しさの冷し中華と、麺屋こころとさっぽろ純連の掛け合いをお楽しみください。
ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」のもと、地域に寄り添い、お客さま一人ひとりと家族のようにつながりながら、便利の先にある、なくてはならない場所を目指してまいります。
＜参考情報＞
■さっぽろ純連について
昭和39年創業。当時さっぱりした味のラーメンが主流の中、濃厚な味わいを追求し、人気を集めてきた味噌ラーメンの有名店です。創業当初から変わらない製法で作り上げている味噌ラーメンは、根しょうがを加えることで濃厚な味わいながらさっぱりとした後味が特徴です。
■麺屋こころについて
平成26年創業。名古屋発祥の台湾まぜそばを東京の人にも食べてもらいたいという思いで東京都大田区に1号店をオープンした台湾まぜそばの人気店です。創業10周年ながら世界中で50を越える店舗数を誇る台湾まぜそばは、鷹の爪やニンニクを効かせたピリ辛の台湾ミンチが特徴です。
ファミマルについて
■対象商品数は1000種類以上！種類豊富なプライベートブランド「ファミマル」
ファミマルは、“家族の日常を豊かにする”加工食品や菓子、日用品、飲料などの「ファミマル」、“家族の食卓を支える”惣菜や冷凍食品に、弁当、サンドイッチなどの中食商品を加えた「ファミマルKITCHEN」、“食べる楽しさをいつでも手軽に”する「ファミマルBakery」、“毎日に癒しとご褒美を”提供する「ファミマルSweets」、また、“素材や製法に特にこだわった上質な美味しさ”を提供するプレミアムライン「ファミマルPREMIUM」など、それぞれのラインアップで、合計1000種類以上を展開しております。
■ファミマルのコンセプト
ファミマルのコンセプトは「ファミリークオリティ」。目指すのは大切な家族に安心してお薦めできる品質と安全性です。また、「おいしい◎うれしい◎あんしん◎」をキーワードに、お子さまからご高齢の方まで、誰にでもわかりやすい伝え方で、魅力を発信してまいります。
