いちごが主役、スタイリッシュにアレンジしたニューヨークの定番スイーツも登場。トレンドのフューシャピンクが映える華麗で都会的な世界観で

コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、12月30日（金）よりオールデイダイニング「セリーズ」にて、トレンドのフューシャピンクとブラックが映える華やかで都会的な世界観の中、旬のいちごを使ったスタイリッシュな大人のスイーツを提供する「ストロベリー・イン・ニューヨーク」スイーツビュッフェを土日曜・祝日に開催します。雲にも届きそうな摩天楼の景色を眺めながら、ファッショナブルに着飾ってニューヨークの夜を楽しんでいるようなストロベリービュッフェをお楽しみください。

いちごを主役に、ニューヨーク定番のスイーツやセイボリーをアレンジしてラインアップ。チーズケーキにはいちごと金粉で煌びやかなデコレーションを施し、ドーナツはピンクのチョコレートでコーティングしミニサイズで提供、魅力的なリップを模ったストロベリーチョコレートを載せたココナッツカップケーキはライブステーションでご用意します。その他、いちごのティラミスや、いちごとベリーを飾ったキャロットケーキ、ベリータルトなど全部で13種類のスイーツが登場。セイボリーにはニューヨーク名物のベーグルにスモークサーモンやいちごを挟んだサンドウィッチと、ニューヨーク発祥と言われるブラッディメアリーに着想を得たいちごのヴァージンメアリーの冷たい料理2種類、チキンオーバーライスとケイジャンシュリンプガンボの温かい料理2種類のほか、ライブステーションではニューヨークフランクステーキを切り分けてご提供します。

「ストロベリー・イン・二ューヨーク」スイーツビュッフェ　メニュー例

ニューヨークチーズケーキをイメージした、濃厚なチーズの風味が凝縮したなめらかなチーズケーキ。ホイップクリームを絞り、フレッシュいちごと金粉を飾って煌びやかな仕上がりに。

ニューヨークの人気スイーツの一つ、ドーナツをミニサイズでご用意しました。ドーナツにピンクのチョコレートをかけ、ドライいちごとピスタチオのクラッシュで格別な味わいに。

ココナッツの甘い香りが漂うしっとりとしたカップケーキにいちごのクリームを絞りました。魅力的なリップを模ったストロベリーチョコレートとカットいちごをトッピング。カップケーキが有名なニューヨークにちなんで。

ニューヨークのリトル・イタリーにはおいしいティラミスがたくさん。今回はハートのグラスにまろやかないちごのマスカルポーネクリームとスポンジを重ね、トップに真っ赤ないちごのソースを敷き、ミニハートのチョコレートを散らしました。

クリームチーズのフロスティングとスパイスの香りに夢中になるアメリカの人気スイーツ。人参の優しい甘さで心も温まります。いちごとベリーのトッピングで華麗に仕上げました。

いちごのタルト生地に甘酸っぱいベリーのガナッシュを流し、花びらのようなストロベリーチョコレートの上にフレッシュストロベリーを飾りました。甘味と酸味の絶妙な調和が楽しめます。

甘酸っぱく華やかに香るいちごとバラのバタークリームをチョコレートのスポンジに挟みました。断面はピンクとブラックのストライプで、モダンなルックスとリッチな味わいが秀逸。

ミルキーなホワイトチョコレートのムースの中にさっぱりとしたゆずジュレを忍ばせました。トップには甘酸っぱいベリーガナッシュを絞りフレッシュストロベリーをトッピング。

ナイフを入れると緑のピスタチオのムースが現れるサプライズ。香ばしくコクのあるピスタチオのムースと濃厚なチョコレートの相性は抜群です。ゴールドの輝きを添えて。

いちごとチョコレートのリッチな組み合わせのムースにラズベリーゼリーが入った一品。可愛らしいピンクのストロベリーコーティングにリボンのチョコレートを飾って。

ニューヨーク名物ベーグルをミニサイズのいちごバージョンにアレンジ。スモークサーモン、クリームチーズ、ほんのりと甘味のあるレリッシュとフレッシュいちごを挟みました。

ニューヨーク発祥と言われるブラッディメアリーのノンアルコールバージョンをいちごゼリーで表現。アボカド、ビーフパストラミを入れ、ホワイトバルサミコで風味付け。フレッシュいちごをあしらいました。

「ストロベリー・イン・二ューヨーク」スイーツビュッフェ　概要

期間：　2022年12月30日（金）～2023年2月26日（日）
※毎週土曜・日曜、祝日開催。　※12月30日（金）、1月3日（火）も開催します。
時間：　第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00
　　　　第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
　　　　※90分制 ／時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberryでご確認ください。
場所：　28階　オールデイダイニング「セリーズ」
料金：　12月30日（金）〜1月3日（火）
　　　　1名様　6,500円
　　　　コンラッド・ベア付（大人のみ）1名様　7,700円
　　　　お子様（3～5歳）1名様 2,000円／お子様（6～12歳）1名様　3,000円
　　　　1月7日（土）〜2月26日（日）
　　　　1名様　6,000円
　　　　コンラッド・ベア付（大人のみ）1名様　7,200円
　　　　お子様（3～5歳）1名様 1,700円／お子様（6～12歳）1名様　2,700円
内容：
スイーツ（13種類）
・チーズケーキ
・チョコいちごドーナツ
・ココナッツカップケーキ　（ライブステーション）
・いちごのハートティラミス
・キャロットケーキ
・ベリータルト
・いちごとバラのバタークリームケーキ
・ホワイトチョコムースとゆずジュレ　ベリーガナッシュ
・ピスタチオムース
・いちごとチョコムースとラズベリーゼリー
・りんごとローズヒップティーのジュレ
・モカアプリコット
・チュロス

セイボリー（全5種類）
・いちごベーグルのスモークサンドウィッチ
・いちごのヴァージンメアリー
・チキンオーバーライス
・ケイジャンシュリンプガンボ
・ニューヨークフランクステーキ　（ライブステーション）

スコーン　クロテッドクリーム、ジャム
お飲み物

※ご予約・お問い合わせ： 公式サイトhttps://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberryまたは 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

【ヒルトン・クリーンステイ対策】
・ 館内に自動消毒スプレーを複数個所設置し、お客様には来館時、手指消毒と検温、マスクの着用をお願いしています。
・ 十分な距離を保った空間をご用意しています。 ・ テーブルや椅子、公共スペースの頻繁な清掃を行っています。
・ チームメンバー（スタッフ）は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用を徹底しています。

コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48㎡を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400㎡の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細は https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jpをご覧ください。また、フェイスブック https://facebook.com/conradtokyoやツイッター https://twitter.com/conradtokyo、インスタグラム https://instagram.com/conrad_tokyoでも情報を配信しています。

コンラッド・ホテルズ＆リゾーツについて
ホスピタリティ業界のグローバルリーダーであるヒルトンの1ブランドとして、世界5大陸に40軒以上のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツ https://conrad.hiltonhotels.jp/は、コンテンポラリーなデザインや先進的なイノベーション、キュレーションアートで、新しいことに挑戦する世界中のお客様の感性を刺激します。またコンラッドでは、ローカルや世界の文化に触れながら、お客様に満足いただけるサービスを体験することができます。コンラッド・ホテルズ＆リゾーツのご予約は、公式サイト（https://conrad.hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリ https://itunes.apple.com/jp/app/hilton-honors/id635150066?mt=8から。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ https://hiltonhotels.jp/hhonors会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
最新の情報はこちらをご覧ください。

https://newsroom.hilton.com/conradhotels, https://www.facebook.com/conradhotels, https://www.instagram.com/conradhotels, https://twitter.com/conradhotels