森永乳業から発売中の「クラフト　やみつき旨辛チーズ」と「クラフト やみつきバターチーズ」は今年4月に発売した韓国気分が楽しめるチーズです。
「クラフト 魚Chee（ウオチー）燻製カツオ」と「クラフト 魚Chee（ウオチー）ピリ辛マグロ」はビールに合う絶品チーズとして、おつまみはもちろん、おにぎりに入れて食べるのにもおすすめのチーズです。

今回は森永乳業で行われた取材会にて、商品の試食とおすすめのレシピを教えていただきました！

この記事で紹介する商品

クラフト　やみつきバターチーズ


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クラフト　やみつき旨辛チーズ


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クラフト　魚Chee（ウオチー）燻製カツオ


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クラフト　魚Chee（ウオチー）ピリ辛マグロ


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各商品の開発背景について

チーズ事業マーケティング部 高田啓史様より 「やみつきチーズ」シリーズ 開発背景について

日本におけるチーズ消費量は増加傾向にあります。しかし、欧米と比較するとその消費量は未だ 1/10 程度であり、月1個未満購入のライト層の使用頻度を上げることが、チーズの消費量を増やすカギと考えています。また、家庭用チーズの消費量を見ると、調理系チーズが拡大傾向にあります。さらに、昨今の流れとして、時短・簡便料理を求める一方で、家庭料理にマンネリを感じている割合は 6 割もあり、チーズを使うことで家族からの評価が高まるデータもあります。

こうした背景から、「やみつきチーズ」シリーズを開発しました。「やみつき旨辛チーズ」はコチュジャンを混ぜ込んだ万人受けする味付け、「やみつきバターチーズ」は昨今人気の甘じょっぱい味付けに着目し開発しました。商品特長としては、加熱せずにそのまま食べられる点、冷めても再加熱で糸引きが復活する点などが挙げられます。サラダにかけたり、焼いておつまみにしたりと、様々な食べ方ができるため、夏休みのおつまみやおやつ、にも最適な商品になっています。

チーズ事業マーケティング部 坂本隼人様より 「魚 Chee（ウオチー）」シリーズ 開発背景について

「チーズ＝ビールに合うおつまみ」という市場を作っていきたいという想いから開発しました。チーズといえばワインのイメージが強く、ビールに合わないという声もありました。また、仕事終わりのおつまみが侘しいという声も多く、いつもよりちょっと気持ちが上がるビールに合うチーズを提供したいと考えました。
味覚分析の結果、ビールの苦みと酸味の強さがチーズの味を打ち消してしまうため、一般的なチーズはビールとの相性があまり良くないことがわかりました。そこで、ビールに負けない旨味を追求し、魚とチーズを組み合わせた旨味あふれる商品を開発しました。味覚の相性分析でも、一般的なチーズが79/100点なのに対して、本商品は96/100点と非常に高く、サイズもビールに合うサイズを研究し、一口で食べ切れるサイズとなっています。おにぎりに混ぜることで、たんぱく質・カルシウムなど手軽に栄養補給もできるため、おつまみだけでなく、夏休みのお子さまも喜ぶレシピにも活用できます。
今はスーパーマーケットをはじめとする量販店での販売がメインとなっていますが、おつまみ需要も拡大しているため、今後はコンビニエンスストアでの販売拡大も図っていきたいと考えています。

夏におすすめ！ここでしか紹介されていないアレンジレシピ！

森永乳業の商品ページには各商品を使ったレシピを公開されていますが、取材会ではサイトでは公開されていない新たなアレンジレシピも紹介されました。

やみつき 旨辛チーズ」を使用したメニュー

韓国風冷ややっこ

いつもの冷ややっこに「やみつき 旨辛チーズ」と小葱、韓国のりをトッピング。最後にごま油と醤油をかけるだけで、韓国風の味わいに。
暑い夏でも箸がすすむこと間違いなし

旨辛きゅうりナムル

きゅうりと「やみつき 旨辛チーズ」とポン酢、ごま油だけで味が決まる！
無限に食べていられる一品！

「やみつき バターチーズ」を使用したメニュー

やみつきバターチーズでチーズケーキ風アイス

バニラアイスに砕いたクッキーと「やみつき バターチーズ」をかけるだけ！
バニラアイスがチーズケーキ風に大変身！

やみつきバターポップコーン

フライパンで炒ったあつあつのポップコーンに「やみつき バターチーズ」を投入！
チーズがカリカリになったころが食べごろです。

やみつきチーズパリパリ

ぎょうざの皮に「やみつき バターチーズ」をのせてフライパンで焼くだけ。
ぎょうざの皮がパリッと、チーズはトロっと。おやつにもおつまみにもおすすめです。

「魚Chee（ウオチー）」を使用したメニュー

魚Chee燻製カツオと梅しそのおにぎり

ご飯にたたいた梅と大葉、切った魚Cheeを混ぜ入れるだけの簡単おにぎり。
カルシウムとたんぱく質が摂れる「魚Chee（ウオチー） 」を使ったおにぎりは、栄養バランスアップ♪

あとがき

今回は森永乳業から発売中の「クラフト　やみつき旨辛チーズ」、「クラフト やみつきバターチーズ」、「クラフト 魚Chee（ウオチー）燻製カツオ」、「クラフト 魚Chee（ウオチー）ピリ辛マグロ」の取材会に行ってきました！

試食会で食べたメニューの中だと、やみつきバターチーズでチーズケーキ風アイスが個人的には簡単に作れて、暑い夏を涼しく過ごすデザートにおすすめかと思います。
もちろん自分だけのアレンジレシピを考えてみても面白そうですね！

森永乳業では様々なチーズを販売していて、中にはちょっとしたデザートにもおすすめな「クラフト 小さなチーズケーキ」もあります。
ぜひチーズ好きの皆さんは、ぜひサイトで気になる商品をチェックしてみてください！

森永乳業の公式サイトはこちら