苺大福やお団子などの和スイーツもラインナップ
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク（所在地：東京都港区海岸、代表取締役：塚田 正之）が運営するザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、1階「Cafe & Dining ZelkovA」（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて 、『ストロベリー＆桜 アフタヌーンティー』を、 2021年3月3日（水）～4月25日（日）まで提供いたします。
甘酸っぱい旬の国産苺に、優しく香る桜を合わせたスイーツの数々をご用意いたしました。
桜のクリームの上に苺を添えたタルトや、桜ゼリーの中に苺を忍ばせたフロマージュブラン、ストロベリーシロップを染み込ませたスポンジに苺＆桜マスカルポーネクリームを重ねたティラミス。さらに苺大福やフォトジェニックなお団子も登場し、お花見気分でアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。
スイーツの他に、桜フレーバーのバンズで大山鶏と菜の花を挟んだスライダーや、桜エビと春キャベツのキッシュ、桃カブのムースも華やかに並ぶ、春の訪れを感じるアフタヌーンティーに仕上げました。
お飲み物は、シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、ハーブティー、フレーバーティーのほか、コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がいただけます。
ラグジュアリーなインテリアが並ぶラウンジや、新緑が芽吹く表参道のケヤキ並木を臨むテラス席で春風を感じながら心躍るティータイムをお過ごしください。
「ストロベリー＆桜 アフタヌーンティー」概要
【提供期間】
2021年3月3日（水）～4月25日（日）
【提供場所】
Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ） 1F
【提供時間】
11：30～最終入店 18:00（2時間制、L.O.30分前）
【料金】
¥3,950
※税金、サービス料12%別
※2021年4月1日よりサービス料は15%に変更となります
【メニュー】
フード：
桜バンズの大山鶏と菜の花のスライダー
桜エビと春キャベツのキッシュ
桃カブのムース
スイーツ：
苺と桜のフロマージュブラン
苺大福
苺チョコディップ 桜フレーバー
苺＆桜ティラミス
苺タルトレット 桜クリーム
桜と抹茶クリームのお団子
桜スコーン
ベルギーワッフル ベリーのコンポートと桜クランチ添え
ドリンク：
TWGの紅茶、ハーブティー他、スタンダードコーヒー、カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html
ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】 平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4566（直通）
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/
